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28.12.2007 von Hans-Gerd Staschewski.
Unter diesem Titel berichtet Dirk Schümer von der Slow Food Geschmacks-Universität auf FAZ.NET. Facettenreich leuchtet Schümer das Thema aus und macht durchaus Lust auf mehr Informationen. Obwohl wir von Regional und Gut in unserem doch schon etwas gesetzteren Alter nicht mehr an dieser Universität studieren werden, teilen wir doch deren Zielsetzung. Dazu gehört auch der von Carlo Petrini, Gründervater der Slow Food Bewegung, geprägte und hier zitierte Slogan: „Gut, gerecht und sauber“.
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