23.8.2007 von Hans-Gerd Staschewski.

Ludger Freese hat in seinem Blog “Essen kommen” die Frage nach fairen Preisen für Lebensmittel aufgeworfen. Ich finde seinen Text so gut als Grundlage für eine intensive Diskussion, dass ich ihn hier einmal komplett übernehmen.

Tendenz weiter steigend!

Die Milchwirtschaft und die Käseproduktion haben eine sehr große Preiserhöhung durchgezogen. Um 1 kg Käse herzustellen, benötigt man 10 Liter Milch, was die Preissprünge beim Käse erklären. Der Rohstoff Milch ist und bleibt knapp, fehlende Milchmengen werden auf dem Weltmarkt und in Europa gekauft. Der Preis wird weiter steigen.
Wir müssen die Preise für Käse an unsere Kunden weitergeben. Wie auf dem Foto oben zu sehen ist, kommen vom Großhändler (fast täglich) solche Erhöhungen von 0,30 – 1,30 Euro je Kilo Käse. Der Sahnepreis hat sich um fast 70 Prozent erhöht. Tendenz: weiter steigend.
Von den Erhöhungen kommen beim Landwirt etwa 3 – 4 Cent je Liter Milch an!
Wo bleibt das Geld? Wer steckt sich die Taschen voll? Hat die Subventionspolitik völlig versagt? Müssen wir uns an Preisschwankungen wie bei den Tankstellen gewöhnen?

Preissteigerungen beim Fleisch werden schon bald auf uns zukommen. Viele Landwirte kämpfen schlicht ums Überleben. Die Preise für Futter und Energie sind dramatisch gestiegen. Die Preise werden in Kürze angepasst werden und (vielleicht) ähnliche Ausmaße wie in der Milchwirtschaft annehmen. Der Grund liegt auf der Hand: Viele Landwirte geben Ihre Produktion auf oder lassen Ihre Ställe leer stehen. Ein Betrieb mit 250 Sauen “erwirtschaftet” zur Zeit einen Verlust von 10.000.- Euro je Monat.
Schöne Aussichten!
In Deutschland sind Lebensmittel zu billig – eine „Preisanpassung“ nur weil die politischen Weichen falsch gestellt wurden, ist aber nicht der Weg in die Glückseligkeit!

P.S. Damit kein falscher Eindruck entsteht - hochwertige Lebensmittel sind Mittel zum Leben, die durchaus ihren Wert haben (müssen!). Die Landwirtschaft braucht dringend eine Preiserhöhung, um zu überleben.

Wie ist Ihre Meinung? Sind die Preissteigerungen gerechtfertig?

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20.8.2007 von Hans-Gerd Staschewski.

Christoph Harrach lädt ein:

Ich möchte hiermit ganz herzlich zu der von mir und ein paar Freunden organisierten LOHAS Konferenz am 17. September 2007 in Frankfurt einladen.

Es wird ganz im Sinne der Blogosphäre eine offene und kostenlose Veranstaltung mit viel Raum zum Networken und Diskutieren.

Wir haben es geschafft, sehr interessante Sprecher zu gewinnen. 

Besonders freue ich mich, dass Dr. Eike Wenzel vom Zukunftsinstitut (Autor der einzigen deutschen LOHAS Studie) die Moderation und Diskussionsrunde übernehmen wird.

Mehr Infos und Anmeldung unter: http://www.karmakonsum.de/konferenz

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17.8.2007 von Hans-Gerd Staschewski.

Das Portal Ökolandbau.de fordert seine Leser im neuesten Newsletter zur Mitarbeit als Co-Autoren auf. Anlass ist der vermehrte Einstieg traditioneller Unternehmen in bisherige Ökodomänen. Durchaus brisant an diesem Trend sind Paarungen wie die Schwarz-Gruppe (Lidl) und die basic Bio-Supermärkte. Aber auch Bionade und McDonalds regen zum Nachdenken an. Hier nun der Einführungstext des Portals Ökolandbau:

+ Verbraucher: Bio am Scheideweg?

Letztes Jahr hat der Kosmetikkonzern L’Oréal mit “The Body Shop” eine weltweit agierende Naturkosmetik-Ladenkette übernommen. Letzten Monat ist mit der Schwarz-Gruppe ein Lebensmitteldiscounter bei den basic Biosupermärkten eingestiegen. Letzte Woche hat “Bionade” angekündigt, die weltweite Expansion des Bio-Kultgetränks Seite an Seite mit McDonalds zu forcieren. Lesen Sie unseren Beitrag “Bio am Scheideweg?” - und sagen Sie uns Ihre Meinung dazu.

http://www.oekolandbau.de/verbraucher/kaufen/bio-am-scheideweg/

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15.8.2007 von Hans-Gerd Staschewski.

In der letzten Woche waren wir für das Museum am Dümmer See zu Filmaufnahmen in der Diepholzer Moorniederung. Das Thema unserer Aufnahmen mit Jan Teerling, einem der 4 Schafzüchter der Diepholzer Moorschnucke, war die spezielle Ernährung dieser Schafrasse. Wie wir schon von Ludger Freese über die von ihm vermarkteten Salzwiesen Kälber hörten, ist die Qualität des Futters nicht nur gesundheitlich von entscheidender Bedeutung, sondern auch für die geschmackliche Qualität des Fleisches.

Jan Teerling, der seinen Hof nach Bioland Richtlinien bewirtschaftet, hat uns dies aus seiner Perspektive sehr eindringlich erläutert. Biodiversität der Futterpflanzen sowohl im Bereich des Moores als auch auf den angrenzenden Wiesen, auf denen die Schafe ihre Ruhezeiten verbringen, sind unverzichtbar für die Entwicklung seiner Diepholzer Moorschnucken. Als zweites Element kommt der Wechsel der Futterpflanzen im Laufe der Jahreszeiten hinzu. In den Beschreibungen Jan Teerlings war stark zu spüren, dass es sich bei diesem Eingebunden sein in den Jahresablauf nicht nur um eine Bedingung für die Zucht der Schafe handelt, sondern auch um ein Prinzip, das Jan Teerling authentisch lebt. Wir werden über Jan Teerling und die Diepholzer Moorschnucken noch ausführlich auf unserer Homepage (so sie in diesem Monat fertig ist !!!) berichten.

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8.8.2007 von Hans-Gerd Staschewski.

Herzliche willkommen auf unseren Seiten. Nach dem 7.7., dem ersten öffentlichen Auftritt unter dem Titel „Regional + Gut“ folgt nun, am 8.8., unser Blog.

Was erwartet Sie?
Geschichte und Geschichten. Wir schreiben in diesem Blog über unsere Partner aus regional nachhaltigen Lebensmittel-Netzwerken, wir schreiben über das magische Dreieck bestehend aus Produzenten, Produkten und Genießern und geben Tipps, was Sie mit diesen Lebensmitteln anfangen können und woher Sie diese Spezialitäten bekommen.

Was können Sie tun?
Kommentieren Sie unsere Beiträge. Lassen Sie sich von uns anregen und genießen Sie mit allen Sinnen unsere Empfehlungen. Geben Sie uns Informationen über Ihre Lieblingsproduzenten oder eine besondere Spezialität aus Ihrer Umgebung. Sollte es in unser Thema “Regional + Gut” passen, dann berichten wir darüber – oder schreiben Sie doch einfach selber etwas dazu und wir veröffentlichen es.

Lassen Sie sich von unserm Motto inspirieren. „Regional + Gut“ – Begegnungen, die begeistern. Wir freuen uns darauf, mit Ihnen ins Gespräch zu kommen.

Ihr Hans-Gerd Staschewski

So erreichen Sie uns:
Regional + Gut
Hasseler Weg 3
27232 Sulingen

fon: 04271-952660
fax: 04271-951166

mail: info@regionalundgut.de
blog: www.rug-blog.de

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